Arroz con Porotos
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Una receta panameña llena de sabor para conmemorar el mes de la patria.
Ingredients
- Para ablandar los porotos:
- 1 taza de porotos Sabrossísimo
- ½ cebolla
- 2 hojas de laurel
- 2 litros de agua
- Para el arroz:
- 1 taza de Arrossísimo fortificado
- 1 taza del caldo de los porotos Sabrossísimo
- 1 ¼ taza de agua
- ½ cebolla picada
- 1 taza de pimentones rojo y verde picados
- 2 dientes de ajo
- Porotos ablandados
- ½ cda. de sal
- ½ cda. de comino
- ½ cda. de paprika
- 1 chorrito de aceite Sabrossísimo
Instructions
- En una olla cocine los porotos con los ingredientes por aproximadamente 2 horas o hasta que se ablanden.
- Caliente una olla y agregue un chorrito de aceite. Ponga a caramelizar la cebolla y el pimentón, luego de unos minutos, agregue el ajo y saltee otro minuto. Añada los porotos ya ablandados, el arroz, los condimentos y revuelva muy bien. Cubra con el caldo de los porotos más el agua y deje cocinar hasta que el agua se reduzca.
- Tape y cocine unos 20 minutos aproximadamente.
- Sirva y decore con culantro. ¡Viva Panamá!
