Corn Dogs de harina de maíz
Corn Dogs
Los corn dogs son una especie de perrito caliente compuestos de una salchicha recubierta con una masa de harina de maíz, que posteriormente se fríe en aceite muy caliente.
El nombre de corn dog lo recibe por la harina de maíz con la que se elabora la masa (corn) y por el relleno de salchicha (dog). Esta receta es fácil de preparar y le encanta a todos, en especial, a los más pequeños de la casa.
Ingredients
- 1 ½ tazas harina de Maíz Maissísimo
- 1 ¼ tazas harina de trigo todo uso
- 1 cda bicarbonato
- pizca sal
- 2 cdas azúcar
- 1 cdita paprika
- 2 uds jugo de limones
- 1 ud huevo
- 2 ¼ tazas leche entera
- Salchichas
- Queso mozzarella
- Palitos de bbq
- Aceite Sabrossísimo
Instructions
- Preparar los pinchos (pueden ser de salchicha, mozzarella o mixtos).
- En un bowl agregamos los ingredientes secos: las harinas, la sal, el azúcar, la paprika y revolvemos bien.
- Luego mezclamos el huevo, el jugo de limón y la leche, poco a poco, hasta conseguir una textura espesa.
- Calentamos suficiente aceite en una olla o sartén.
- Pasamos la mezcla a un vaso alto, sumergimos el pincho en la mezcla e inmediatamente lo ponemos a freír a fuego medio bajo, dándole vueltas al corn dog constantemente.
Notes
Si va a utilizar un sartén, tenga en cuenta que el palito de bbq puede ser muy largo y debe cortarlo antes de freír.
