Limas rellenas con galleta crocante Nutrissísimo y mousse
Limas rellenas con galleta crocante Nutrissísimo y mousse
Cada fin de semana y es hora de recetas dulces, por eso hoy te compartimos esta creativa y deliciosa receta libre de gluten, usando harina de arroz Nutrissísimo.
Ingredients
- Ingredientes para la galleta crocante:
- 80 gr harina de arroz Nutrissísimo
- 80 gr azúcar blanca
- 80 gr mantequilla
- 1/2 cdita canela en polvo
- Ingredientes para el relleno:
- 1 taza crema de batir
- 1/4 taza leche condensada
- 4 cdas jugo de limón
- 2 cda gelatina sin sabor
- Para decorar:
- 4 uds limas cortadas a la mitad y sin pulpa
Instructions
- Integre la harina Nutrissísimo, el azúcar, la mantequilla y canela, integre con la mano hasta crear una arenilla, llevar a hornear durante 18 minutos aproximadamente. A los 8 minutos de horneado con un tenedor revuelva la masa, para que quede como desmenuzada. Termine de hornear hasta que esté doradita, retire y refresque.
- Para el relleno integra la crema de batir a un bowl, bates hasta que comienza a tener forma y hacer picos (semi batida), para luego integrar la fusión de la leche condensada y el jugo de limón. Antes de eso, hidrate con un poquito de agua la gelatina, la calientas en el microondas por 10 segundos y se la colocas a la leche condensada para atemperar. Luego esa mezcla se integra a la crema de batir “semi montada”, revuelva con movimientos envolventes, lleve a una manga pastelera.
- Rellene las limas colocando una base de galleta crocante, sobre ella vierta el mousse, refrigera durante una hora, decore y disfrute.
