Arroz Frito con Camarones
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Arroz Frito con Camarones
Camarón en cantonés se pronuncia: “JA”, como la risa. Un sonido que también es parte de un buen augurio. Por esta razón, en los banquetes del Año Nuevo Chino se sirven platos con camarones, para desearles a todos comenzar un año lleno de prosperidad, alegrías y risas.
Ingredients
- 1 ½ taza arroz fortificado Arrossísimo
- 2 ½ tazas agua
- Aceite de arroz Nutrissísimo
- ½ libra camarones pelados
- 2 huevos
- ½ taza cebolla
- ½ taza zanahoria
- Cebollina
- ¼ taza maíz dulce
- Sal pimienta y azúcar al gusto
- 1 cda salsa china
Instructions
- Prepare el arroz como de costumbre y déjelo enfriar.
- Limpie y corte los camarones. Séquelos con un papel toalla. Sazone con sal y pimienta al gusto.
- Bata 2 huevos, sazone con un poquito de sal, cocine una torta de huevo y córtela en tiras.
- Caliente un wok o sartén, ponga un poquito de aceite y saltee los camarones por 4 a 5 minutos. Retire del wok y reserve.
- En el mismo wok, añada la cebolla y la parte blanca de la cebollina, sofría hasta que la cebolla se ponga transparente. Agregue un poquito más de aceite, si es necesario, añada el arroz cocido y sofría hasta que el arroz quede suelto.
- Agregue el maíz, la zanahoria, el huevo y los camarones, sazone con una pizca de azúcar y salsa china, revuelva bien y, para finalizar, decore con la parte verde de la cebollina. ¡Disfrute!
