Bistec Picado con Patacones
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Bistec Picado con Patacones
Un plato delicioso, el favorito de muchos panameños, que no puede faltar en su mesa.
Ingredients
- ½ libra bistec picado
- ½ cdita bicarbonato de sodio
- 2 cdas agua
- Sal
- Pimienta
- Azúcar
- 2 dientes ajo
- 1 cda salsa china
- 1 cda kétchup
- ½ ud cebolla mediana o 1 chica
- 1 ud pimentón chico
- 1 ud tomate perita
- Aceite de arroz Nutrissísimo
- 2 uds plátanos verdes
Instructions
- Para que la carne quede suavecita, antes de condimentarla, agregue el bicarbonato de sodio con el agua, masajee para que el bicarbonato penetre bien y déjela reposar por 15 minutos.
- Sazone con una pizca de sal, ½ cucharada de salsa china, pimienta, una pizca de azúcar y 2 dientes de ajo.
- Cuando la sartén esté bien caliente, agregue un chorrito de aceite de arroz, distribuya la carne en la sartén y deje que se dore por un minuto sin moverla. Luego revuelva muy bien y cocine durante 2 o 3 minutos más.
- Añada la cebolla, el pimentón, el tomate, el resto de salsa china y el kétchup, vuelva a revolver y listo.
- Pele los plátanos y córtelos en rodajas. Ponga suficiente aceite de arroz en una sartén, fría a fuego medio bajo hasta que se doren por todos lados y retire del aceite.
- Aplaste los plátanos (tienen que estar calientes), y fría a fuego medio alto hasta que queden crujientes y dorados. Disfrute.
