Tortillas de acelga y harina de maíz
Tortillas de acelga y harina de maíz
Para aquellos padres que les gusta complacer a los pequeños de la casa con recetas diferentes, saludables y deliciosas, les traemos estas tortillas de acelga (libre de gluten) gracias a la harina de maíz Maissísimo. A continuación, les presentamos la receta.
Ingredients
- 1 taza harina de maíz Maissísimo
- 1 taza agua tibia donde cocines las acelgas
- 8 hojas acelgas procesadas
- 1 cdita mantequilla opcional
- 1 cdita sal
Instructions
- En una olla mediana viertes un litro de agua y cuando está hirviendo le añades las hojas de acelga sin su vena central, para que las cocines durante 30 segundos, luego apagas el fuego, reservas el agua y coloca las acelgas blanqueadas en un recipiente con agua fría para cortar el calor. Al pasar un par de minutos coloca las acelgas en un procesador de alimentos con 1/4 taza de agua donde se cocinaron, procesa y reserve.
- En un bowl colocas una taza de agua donde se cocinaron la acelgas, le añades una cucharadita de sal, revuelva e integre la harina de maíz blanco Maissísimo, la mantequilla derretida (para un toque de sabor más delicioso), posteriormente le añades las acelgas procesadas, integras hasta que tengas una masa uniforme de color verde. Si no deseas tener los sedimentos de la acelga procesada la puedes pasar primero por un colador y así añadir solamente su extracto.
- Haga pequeñas bolitas y las aplastas para hacer las tortillitas, que después llevarás a un asador, arepera o las puedes freír. Dora por ambos lados, sirva y disfrute en compañía de su bebida favorita.
