Cupcakes de remolacha y romero libre de gluten
Cupcakes de remolacha y romero libre de gluten
Este delicioso y colorido bizcocho es la opción que te recomendamos hoy, para elaborar en casa utilizando harina de maíz MAISSÍSIMO
Ingredients
- 200 gr harina de maíz blanco MAISSÍSIMO
- 3 uds huevos grandes
- 3/4 taza aceite de girasol
- 280 gr azúcar morena
- 220 gr remolacha cocida procesada
- 2 cditas polvo de hornear
- 1 cdita canela en polvo
- 1/2 cdita nuez moscada en polvo
- 1/2 cdita jengibre en polvo
- 1/4 cdita sal
- 1 cdita esencia de vainilla
- 1/2 cdita romero fresco finamente picado
- Para decorar Opcional:
- 1.5 taza crema de leche
- 1/4 taza azúcar glas
Instructions
- En un recipiente vierte los huevos, los bates junto con el azúcar hasta cremar, luego se añade poco a poco el aceite, la pizca de sal y la vainilla, integrando muy bien con la ayuda de un batidor manual o eléctrico. Ahora en otro recipiente se añaden todos los ingredientes en polvo, incluyendo la harina de maíz blanco MAISSÍSIMO, el resto los pasa por un tamiz (para evitar grupos) y se añaden a la mezcla de los ingredientes húmedos, mezclando con cuidado.
- Posteriormente, se añade la remolacha cocida previamente procesada o licuada, así como el romero finamente picado para que sea imperceptible en cuanto a textura. Llevar esta mezcla a moldes para cupcakes con los respectivos capacillos, hornear a 180°C durante 25 minutos aproximadamente o hasta que veas que están doraditos y al pincharlos con un palillo salga completamente seco.
- Retire del horno, deje refrescar y mientras tanto, haga una chantilly, batiendo la crema de leche con el azúcar glass, verter en una manga pastelera, haga formas de rosas con la ayuda de una boquilla de estrella, decore a su gusto y disfrute.
Notes
Consejo: Si te gustan los frutos secos le puedes añadir nueces o almendras.
