Bollos de Maíz con Queso
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Bollitos de Maíz con Queso
¡Estos bollitos son una verdadera delicia! Disfrute de su increíble combinación de sabores, perfectos para disfrutar en cualquier ocasión.
Ingredients
- 1 taza harina amarilla de maíz Maissísimo
- Aceite Sabrossísimo
- 1 ud cebolla morada
- 1 taza pimentones de colores
- 4 hojas culantro
- ½ taza tomate
- 1 ½ taza agua
- sal y pimienta al gusto
- 1 cdita azúcar
- 1 cdita ajo en polvo
- ½ libra pechuga de pollo
- queso mozzarella
- mantequilla
Instructions
- Caliente un chorrito de aceite. Sofría la cebolla, los pimentones y el culantro por unos minutos hasta que los vegetales estén caramelizados.
- Agregue la salsa de tomate y cocine por unos minutos más. Agregue el agua y luego la pechuga. Cocine tapado por 20 minutos, o hasta que la pechuga esté lista.
- Retire la pechuga, deshiláchela y reserve.
- Licúe ligeramente la salsa, aproveche cuando la salsa aún esté caliente y agregue poco a poco la harina de maíz (la cantidad de harina de maíz debe ser la misma cantidad de salsa). Si le queda muy espesa puede agregar agua caliente o si le quedó muy suave, puede agregar más harina. La masa debe despegarse de las manos con facilidad.
- Agregue la pechuga deshilachada y amase muy bien para que todo esté integrado.
- Tome una cantidad de masa y hágale una forma alargada, como de carimañola. Ponga un trozo de queso en el medio y cierre. Continúe así con toda la masa.
- Hierva agua, sumerja los bollitos y espere hasta que floten. Sáquelos y permita que se enfríen un poco.
- En un sartén, ponga a calentar un poco de mantequilla y dore los bollitos por todos lados. (Este paso es opcional, pero vale la pena ya que los bollitos quedarán con una corteza más aromática y crujiente). ¡Disfrute!
