Bizcocho Pan Bon sin gluten
Bizcocho Pan Bon sin gluten
Celebre la Etnia Negra con este bizcocho sin gluten, inspirado en el tradicional Pan Bon panameño.
Ingredients
- 300 gr harina de maíz Maissísimo
- 4 uds huevos (4 pequeños o 3 medianos)
- 1.5 cda polvo de hornear
- 180 gr azúcar morena
- 1/4 taza miel de caña
- 1 taza frutas confitadas y pasitas
- 1/4 taza leche deslactosada
- 1 cdita canela
- 1/2 cdita nuez moscada
- 1/2 cdita jengibre en polvo
- 1/4 cdita clavo de olor molido
- 1 barra mantequilla
- 1 cdita vainilla
- 1/2 taza melaza para barnizar
Instructions
- En un recipiente añades la mantequilla con el azúcar, integra, luego se colocan los huevo uno a uno, ahora agrega la leche, la vainilla y los ingredientes secos, mezclamos bien, agrega las pasas y frutas confitadas y la miel de caña, lleva la mezcla a un molde engrasado o con papel de hornear.
- Precalienta el horno y lleva el molde a 180°C durante 50 minutos, 5 minutos antes de sacarlo del horno barnizamos la parte superior con la melaza (miel de caña + agua + clara de huevo), termina de hornear, retirar, dejar enfriar, desmoldar y sirva.
