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Bizcocho Pan Bon sin gluten

Bizcocho Pan Bon sin gluten

Celebre la Etnia Negra con este bizcocho sin gluten, inspirado en el tradicional Pan Bon panameño.
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Cuisine Internacional, Libre de gluten

Ingredients
  

  • 300 gr harina de maíz Maissísimo
  • 4 uds huevos (4 pequeños o 3 medianos)
  • 1.5 cda polvo de hornear
  • 180 gr azúcar morena
  • 1/4 taza miel de caña
  • 1 taza frutas confitadas y pasitas
  • 1/4 taza leche deslactosada
  • 1 cdita canela
  • 1/2 cdita nuez moscada
  • 1/2 cdita jengibre en polvo
  • 1/4 cdita clavo de olor molido
  • 1 barra mantequilla
  • 1 cdita vainilla
  • 1/2 taza melaza para barnizar

Instructions
 

  • En un recipiente añades la mantequilla con el azúcar, integra, luego se colocan los huevo uno a uno, ahora agrega la leche, la vainilla y los ingredientes secos, mezclamos bien, agrega las pasas y frutas confitadas y la miel de caña, lleva la mezcla a un molde engrasado o con papel de hornear.
  • Precalienta el horno y lleva el molde a 180°C durante 50 minutos, 5 minutos antes de sacarlo del horno barnizamos la parte superior con la melaza (miel de caña + agua + clara de huevo), termina de hornear, retirar, dejar enfriar, desmoldar y sirva.