Pancakes rellenos de melocotón
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Pancakes rellenos de melocotón libres de gluten

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Pancakes rellenos de melocotón

Pancakes rellenos de melocotón

Estos deliciosos pancakes, como desayuno o merienda, serán la sensación de toda la familia.
Course Desayuno
Cuisine Americana, Libre de gluten

Ingredients
  

  • 5 cdas hojuelas de avena Prosalud
  • 1 paquete Premezcla para Pancake Nutrissísimo 170 gr.
  • 1 ud huevo
  • ¾ taza leche
  • 1 cdita vainilla
  • Mantequilla
  • 200 gr. crema para batir
  • ½ taza azúcar pulverizada
  • 1 lata melocotón

Instructions
 

  • Ponemos 5 cucharadas de avena en un bowl y cubrimos con suficiente agua. Dejamos reposar aproximadamente 1 hora, luego colamos y reservamos.
  • En un bowl grande, vertimos el paquete de Premezcla para Pancake Nutrissísimo, agregamos el huevo, la leche, la avena, la vainilla y mezclamos muy bien.
  • En una arepera, cocinamos la mezcla con un poco de mantequilla y reservamos.
  • Batimos en un bowl frío la crema para batir unos minutos, luego agregamos el azúcar y volvemos a batir por unos minutos más hasta que se forme la crema.
  • Agregamos a la crema pedacitos de melocotón picado.
  • Cortamos por la mitad los pancakes y los rellenamos con la crema, cubrimos con otro poquito de azúcar pulverizada y ¡a disfrutar!

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