Pancakes libres de gluten y super esponjosos
Pancakes libres de gluten y super esponjosos
Los desayunos son parte fundamental de nuestro día a día, por eso te compartimos esta versión de pancakes Nutrissísimo, “super esponjosos”, libre de gluten, con manzana y canela.
Ingredients
- 1 taza premezcla Nutrissísimo para pancakes
- 2 uds huevos medianos
- 1 cdita canela en polvo
- 3/4 taza leche
- 3 cdas azúcar Opcional
- 1 ud manzana licuada
- Para decorar y acompañar:
- Fresas
- hojas menta o hierbabuena
- Sirope de maple opcional
Instructions
- Primero separa las claras de las yemas de los huevos y reservarlas (por separado). En un recipiente colocamos las yemas de los huevos para batir junto con la leche, vierte poco a poco la premezcla para pancakes Nutrissísimo, al integrar todo se le añade la canela en polvo y por último la manzana licuada, reserve.
- En un recipiente batimos las claras a punto de nieve y le añadimos el azúcar poco a poco para crear un merengue. Reservamos
- En el recipiente donde se integró la premezcla para pancakes Nutrissísimo se le añade el merengue que hicimos e integramos haciendo movimientos envolventes con una espátula. Al revolver bien llevamos la mezcla (aireada por el merengue) con un cucharón a un sartén (previamente calentada a fuego medio), esparce mantequilla en spray, haga pequeños discos de 8-10 centímetros, dore por ambas caras y retire. Repita el procedimiento hasta usar toda la mezcla.
- Emplata colocando los discos uno sobre otro, decora con fresas, hojas de menta o hierbabuena, le añades si gustas sirope de maple y disfrútalos. ¡Buen provecho!
Notes
Tips: Reserva la manzana en agua con limón para que no se te oxide. Si no quieres colocar azúcar no lo hagas, simplemente bates las claras a punto de nieve e integra a la premezcla de pancakes.
