Pastel Navideño de Zanahoria
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Pastel Navideño de Zanahoria
Un postre delicioso y nutritivo para compartir en esta navidad.
Ingredients
- 1 taza Harina de arroz Nutrissísimo
- ¾ taza maicena
- 1 ½ cditas polvo de hornear
- ¾ cdita bicarbonato de sodio
- ¾ cdita sal
- 1 ½ cdita canela en polvo
- 6 cdas pasitas
- ¾ taza nueces
- ¾ taza piña
- 1 ½ tazas zanahoria rallada
- 4 uds huevos
- 1 ½ tazas azúcar
- 1 1/8 tazas aceite de arroz Nutrissísimo
- CUBIERTA:
- 3 cdas mantequilla fría
- ¾ taza azúcar pulverizada
- 500 gr queso crema
Instructions
- Mezcle los ingredientes secos: harina, maicena, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal y canela.
- Añada las pasitas, las nueces, la piña y la zanahoria rallada dentro de la mezcla seca. Revuelva muy bien.
- Bata los huevos, el azúcar y el aceite de arroz hasta que los ingredientes se integren.
- Agregue los ingredientes líquidos a los ingredientes secos y mezcle muy bien.
- Engrase y enharine un envase para hornear de 8 x 8 pulgadas. Vierta toda la mezcla.
- Precaliente el horno, hornee a 175 °C por hora y media o compruebe insertando un cuchillo o un palillo y que este salga seco. Retire del horno y deje que se enfríe.
- Mezcle la mantequilla, el azúcar pulverizada y el queso crema, bata para suavizar la mezcla.
- Cubra el pastel con la crema, decore con zanahoria rallada, frutas frescas y disfrute.
