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Tortillas rellenas de queso con carne asoleada

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Tortillas Rellenas con Queso

Tortillas rellenas de queso con carne asoleada

Porque lo clásico y tradicional nunca pasa de moda, estas tortillas gorditas y rellenitas de mucho queso se acompañan con carne asoleada frita y queso blanco nacional, con ese sabor criollo de la campiña interiorana.
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Cook Time 25 minutes
Course Desayuno, Plato principal
Cuisine Panameña
Servings 7 tortillas pequeñas

Ingredients
  

  • 1 1/2 taza harina de maíz Maissísimo
  • 1 taza agua
  • 1/4 taza mantequilla derretida
  • Queso de tu preferencia (al gusto)
  • pizca azúcar
  • Sal al gusto

Para acompañar

  • Queso blanco nacional
  • 2 lbs carne de res asoleada y frita

Instructions
 

  • En un recipiente vierta agua tibia con sal al gusto y una pizca de azúcar, luego agregue la harina de maíz Maissísimo, integre y amase bien (humedezca con un poco más de agua si lo necesita) hasta obtener una masa consistente. Deje reposar un par de minutos.
  • Corte el queso para derretir (mozzarella, nacional o gouda) en cubitos pequeños y colóquelos en el centro de una bolita de masa; aplaste un poco con una tablita o tortillera. No aplaste tanto para que queden algo gorditas por el relleno.
  • Lleve las tortillitas (de 8-10 cm de diámetro) a un sartén precalentado, dore por ambos lados y retire. Sirva en una batea con queso blanco en lascas y carne frita asoleada para ese toque criollo panameño. Acompañe con una taza de café.
Keyword tortillas de queso

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