Arepa Reina Pepiada
El salvado de trigo y avena es un alimento rico en fibra, contiene minerales, vitaminas y propiedades antioxidantes muy beneficiosas para la salud. Se puede añadir a cualquier receta para hacerla más nutritiva y, en esta ocasión, preparamos uno de nuestros platillos favoritos: la arepa reina pepiada, utilizando nuestra harina amarilla de maíz Maissísimo y el salvado de trigo y avena de @prosaludpma.
Ingredients
- Para la arepa:
- 1 taza Harina amarilla de maíz Maisíssimo
- ¼ taza Salvado de trigo y avena Prosalud
- pizca sal
- 1 cda mantequilla
- 1 ¼ taza agua
- Para el relleno:
- 1 ud pechuga de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- Caldo de pollo al gusto
- ¼ taza mayonesa
- 1 ud limón ralladura
- 1 ud limón jugo de medio limón
- hojas cilantro
- 1 ud Aguacate
Instructions
- Sazone con sal una pechuga de pollo, ponga agua hasta que cubra la pechuga y cocine por 10 a 15 minutos. Reserve.
- Mientras tanto, prepare la arepa. Mezcle los ingredientes secos y revuelva bien. Luego agregue la mantequilla y el agua, amase hasta que la masa no se pegue en la mano y listo. Cubra la masa con un trapo limpio mientras prepara el relleno.
- Deshilache la pechuga, sazone con sal, pimienta y caldo de pollo al gusto. Añada mayonesa, ralladura de limón, jugo de limón, cilantro y, por último, el aguacate.
- Caliente un sartén, cocine las arepas por ambos lados, rellene con la mezcla y disfrute.