Mezcle la harina de maíz, la sal y el agua. Amase.
Triture el chicharrón ligeramente y añada a la masa. Vuelva a amasar hasta que se integre todo.
Tome un poco de masa, haga una bolita y aplane con la mano. Ponga un pedazo de queso y unos plátanos maduros en el medio. Cierre con un poco de masa y dele forma de arepa.
Ponga en una sartén, cocine por 4 minutos, aproximadamente, por ambos lados y disfrute.