Para que la carne quede suavecita, antes de condimentarla, agregue el bicarbonato de sodio con el agua, masajee para que el bicarbonato penetre bien y déjela reposar por 15 minutos.

Sazone con una pizca de sal, ½ cucharada de salsa china, pimienta, una pizca de azúcar y 2 dientes de ajo.

Cuando la sartén esté bien caliente, agregue un chorrito de aceite de arroz, distribuya la carne en la sartén y deje que se dore por un minuto sin moverla. Luego revuelva muy bien y cocine durante 2 o 3 minutos más.

Añada la cebolla, el pimentón, el tomate, el resto de salsa china y el kétchup, vuelva a revolver y listo.

Pele los plátanos y córtelos en rodajas. Ponga suficiente aceite de arroz en una sartén, fría a fuego medio bajo hasta que se doren por todos lados y retire del aceite.

Aplaste los plátanos (tienen que estar calientes), y fría a fuego medio alto hasta que queden crujientes y dorados. Disfrute.