Bizcocho de mango
¡Este bizcocho no solo es libre de gluten, también está lleno de historia tropical!
¿Sabías que el mango fue considerado en la India como el "fruto de los dioses" por más de 4.000 años? Hoy lo traemos directo a tu mesa… ¡en forma de un bizcocho suave, aromático y doradito como el sol panameño! 🇵🇦
Y lo mejor... ¡sin gluten! Usamos harina de maíz Maissísimo, porque lo bueno se hace desde nuestras raíces.
Ingredients
- 240 gr harina de maíz Maissísimo
- 3 uds huevos
- 180 gr azúcar morena
- 1 cda vainilla
- 140 gr leche deslactosada
- 1/2 cdita canela en polvo
- 1/2 cdita nuez moscada en polvo
- 1 cda polvo de hornear
- 100 gr pulpa de mango
- Para decorar:
- Azúcar glass
- ud mango en trozos
Instructions
- Paso 1: Integra en un bowl los huevos con el azúcar ayudándote con un batidor, luego viertes la leche, la vainilla y la leche. Ahora se vierte la ahrina de maíz amarillo Maissísimo, polvo de hornear, canela y neuz moscada en polvo, integramos y por último se añade la pulpa o puré de mango.
- Paso 2: La mezcla se vierte en el molde de hornear con papel en la parte inferior para desmoldar fácil, colocas trozos de mango en la parte superior para decorar. Se lleva el molde al horno previamente precalentado y se hornea a 180°C durante 40-45 minutos. Retiramos del horno, desmoldamos y esparcimos azúcar glass para decorar, servir y disfrutar.