Hierva los canelones por 5 minutos, cuele, enjuague con agua fría y reserve.

Mezcle el queso mozzarella, el queso crema, las nueces y el orégano. Sazone con sal y pimienta.

Coloque el relleno en una manga.

Rellene los canelones.

Pase el canelón relleno por el huevo, luego por la harina, nuevamente por el huevo y después por el empanizador. Recuerde sellar bien los extremos.

Caliente suficiente aceite de arroz, fría los canelones hasta que estén dorados y crujientes ¡y disfrute!