Lave bien los plátanos, córtelos en rodajas y póngalos a cocinar por 20 minutos aproximadamente o hasta que queden suavecitos.

Pele los plátanos y haga un puré. Agregue la mantequilla, la sal, 1 taza de harina y el huevo. Mezcle muy bien. Luego amase para integrar todos los ingredientes. (Si la masa queda muy húmeda puede agregar más harina y si está muy seca, añada agua)

Tome un pedazo de masa, ponga el queso adentro y dele la forma de un dedito.

Póngalo en un plato con harina de maíz para empanizar ligeramente.

Caliente suficiente aceite y fría hasta que queden doraditos.