En un bowl, mezcle la harina de maíz, la sal y el agua. Amase hasta que todos los ingredientes se unifiquen y se forme una masa que no se le pegue en las manos.

Divida la masa en 8 partes. Haga una bolita y, con la ayuda de una tabla, aplástela.

Rellene la masa con jamón, queso mozzarella, pasitas, nueces, aceitunas y alcaparras.

Cierre la empanada y selle los bordes.

Caliente suficiente aceite de arroz y fría a fuego medio, hasta que la empanada quede dorada. ¡Disfrute!