Vierte en un recipiente el huevo, lo bates, luego se añade el azúcar, la vainilla y el aceite. Posteriormente se añade la ralladura y jugo de limón, seguidamente la pizca de sal, la harina de maíz Maissísimo y el polvo de hornear.

Haga una masa consistente, luego pequeñas bolitas de 60 gramos, las aplastas y con la ayuda de un cortador de galletas le haces diseños de media luna, lleva a una bandeja de hornear y la introduces al horno a 180°C durante 30 minutos aproximadamente o hasta que veas que están doradas. Las retiras, dejas enfriar y sirves. Acompáñalas con un vaso de lecho o cualquier bebida de tu preferencia. ¡Buen provecho!