En un recipiente integramos la harina Maissísimo con agua, sal y si deseas una pizca de azúcar. Mezclamos hasta crear una masa que posteriormente la dividimos en pequeñas bolitas de aproximadamente 50 gramos, para aplastarlas y hacer discos de 8 centímetros con la ayuda de un cortador de galletas, llevamos los discos a la sartén hasta dorar por ambos lados.

Colocamos en una bandeja de hornear las mini tortillitas que son las bases y arriba de ellas se les pone la pasta de tomate, queso, pepperoni, una pizca de orégano y aceite de oliva, otras las preparas solo con queso y complementa con unos toques de pesto o el ingrediente de tu preferencia

Llevamos al horno durante un par de minutos hasta gratinar, retiramos y degustamos estas mini "arepizzas" o mini pizzas con harina de maíz. ¡Buen provecho!