Pele la yuca. Remueva la raíz que está en el centro. Caliente agua suficiente hasta que toda la yuca quede sumergida y cocínela con 1 cdta. de sal por 15 minutos aproximadamente o hasta que esté suave.

Haga un puré con la yuca y reserve.

En un bowl, mezcle la harina de maíz con la sal y el azúcar. Revuelva bien, agregue la yuca en puré, la mantequilla, el queso y la leche. Amase bien hasta que la masa quede suave y no se pegue en las manos. (Si siente la masa seca, puede agregar más leche, poco a poco, probando con 1 cucharada a la vez).

Forme unos aros, lleve al horno precalentado a 180°C por 40 minutos y disfrute.