Torrejas de atún con harina de arroz
Para Semana Santa, y cuándo desea deleitar de recetas hechas con pescado, te presentamos opciones de recetas que puedes elaborar para compartir en familia, como estas ricas torrejas de tuna libres de gluten, utilizando harina de arroz NUTRISSÍSIMO.
Ingredients
- 1.5 taza harina de arroz Nutrissísimo
- 1 lata atún o tuna de lata
- 1 ud huevo
- 3/4 taza leche
- 1/2 ud ají chombo opcional
- 1/2 cdita jengibre en polvo
- 1 cdita curry en polvo
- 1/2 cdita cúrcuma
- 1 cdita tomillo seco o fresco
- 1 cdita polvo de hornear
- 2 hojas culantro
- 1/2 ud cebolla finamente picada
- 1/2 ud ají rojo finamente picado
- Sal al gusto
- Aceite para freír
Instructions
- En un recipiente vierte la harina de arroz Nutrissísimo con el huevo batido y la leche, añada el polvo de hornear, las especias y la tuna. Al integrar todo lo anterior se añade el ají, el culantro y la cebolla finamente picados, junto con el tomillo. Al tener una mezcla consistente la llevas a la estufa (con fuego medio), para freír en aceite caliente.
- Freír hasta que se doren por completo, las retiras del aceite, escurres y sirve con un poquito de jugo de limón o tu aderezo preferido. ¡Buen provecho!