Torrejas de tuna con harina de arroz (libre de gluten)
En Semana Santa, estas ricas torrejas de tuna libres de gluten, elaboradas con harina de arroz Nutrissísimo, son una opción ideal para compartir en familia.
Ingredients
- 1.5 taza harina de arroz Nutrissísimo
- 1 lata atún o tuna de lata
- 3/4 taza leche
- 1/2 ají chombo (opcional)
- 1/2 cucharadita jengibre en polvo
- 1 cucharadita curry en polvo
- 1/2 cucharadita cúrcuma
- 1 cucharadita tomillo seco o fresco
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 2 hojas culantro
- 1/2 cebolla finamente picada
- 1/2 ají rojo finamente picado
- Sal al gusto
- Aceite para freír
Instructions
- En un recipiente vierta la harina de arroz Nutrissísimo con el huevo batido y la leche; añada el polvo de hornear, las especias y el atún. Integre y añada el ají, el culantro y la cebolla finamente picados junto con el tomillo. Con una mezcla consistente, forme las torrejas y fríalas en aceite caliente hasta dorar por ambos lados.
- Sirva caliente con ensalada o el acompañante de su preferencia.