Rosquitas de Yuca con Harina de Maíz
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Rosquitas de Yuca con Harina de Maíz
Prepare estas deliciosas rosquitas de yuca que puede disfrutar en el desayuno o como un bocadillo a cualquier hora.
Ingredients
- 250 gramos de yuca sancochada con 1 cdta. de sal
- 250 gramos de harina amarilla de maíz Maissísimo
- 5 gramos de sal
- 15 gramos de azúcar
- 30 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 250 gramos de queso blanco rallado
- 1 taza de leche
Instructions
- Pele la yuca. Remueva la raíz que está en el centro. Caliente agua suficiente hasta que toda la yuca quede sumergida y cocínela con 1 cdta. de sal por 15 minutos aproximadamente o hasta que esté suave.
- Haga un puré con la yuca y reserve.
- En un bowl, mezcle la harina de maíz con la sal y el azúcar. Revuelva bien, agregue la yuca en puré, la mantequilla, el queso y la leche. Amase bien hasta que la masa quede suave y no se pegue en las manos. (Si siente la masa seca, puede agregar más leche, poco a poco, probando con 1 cucharada a la vez).
- Forme unos aros, lleve al horno precalentado a 180°C por 40 minutos y disfrute.
